Frisse mangosalade
Ingrediënten
- 1 mango
- 10 kerstomaatjes
- 1/2 komkommer
- 1 rode ui
- 100 gram, 30+ kaas in blokjes
- 1 eetlepel olijfolie
- Bruschetta kruiden
Bereiding
- Snijd de mango, komkommer, ui en de kaas in mooie kleine blokjes.
- Halveer de kerstomaatjes.
- Sprenkel de olijfolie over het geheel en strooi de bruschetta kruiden erover.
- Meng alle ingrediënten door elkaar en serveer als salade op een bord of in een kom/schaaltje
Tip!
Lekker als maaltijdsalade in combinatie met een (geroosterd) sneetje volkoren brood of een bruine pistolet
De kaas kun je vervangen voor plakjes kipfilet of gerookte kipfilet (vleeswaren)
