Frisse mangosalade

  • 15 min
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 1 mango
  • 10 kerstomaatjes
  • 1/2 komkommer
  • 1 rode ui
  • 100 gram, 30+ kaas in blokjes
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Bruschetta kruiden

Bereiding

  1. Snijd de mango, komkommer, ui en de kaas in mooie kleine blokjes.
  2. Halveer de kerstomaatjes.
  3. Sprenkel de olijfolie over het geheel en strooi de bruschetta kruiden erover.
  4. Meng alle ingrediënten door elkaar en serveer als salade op een bord of in een kom/schaaltje

Tip!

Lekker als maaltijdsalade in combinatie met een (geroosterd) sneetje volkoren brood of een bruine pistolet

De kaas kun je vervangen voor plakjes kipfilet of gerookte kipfilet (vleeswaren)